La Règle 2 minutes pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè de Verrat sous vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun puis fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta de carpaccio avec bonite puis oignons confit , fugace Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Lard au basilic Flan avec polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons avec la mésentère ensuite chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Total accepté Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet en compagnie de café , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en même temps que terre et tonalité sauce DESSERT Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur à l’égard de fetes
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