Sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè en même temps que Cochon sous vide,saucée au bonite, gouttes de bas brun et fleurs de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil en même temps que sicile , degustation en compagnie de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant bonite ensuite oignons confit , concis Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,huile au basilic Gratin en tenant polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne écrasé Tout admis Risotto à la bisque de croustaces Nasse en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe et sauce navel en compagnie de sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec website pomme en compagnie de terre alors éclat saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand à l’égard de fetes
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